Để tìm hiểu thêm về Khoai tây và khoai tây đóng gói
Cây nhọ nồi (tên khoa học: Solanum tuberosum L.), thuộc họ Solanaceae, là cây thảo sống hàng năm, có củ ăn được. Đây là cây lương thực quan trọng thứ tư trên thế giới, chỉ đứng sau lúa mì, gạo và ngô.
Khoai tây còn được gọi là khoai tây, khoai tây, khoai tây, khoai thơm, khoai tây, khoai núi, khoai mỡ, khoai mài, khoai mỡ,… (vùng Đại Đồng Sơn Tây còn gọi là khoai mỡ). Ở một số tỉnh miền Nam, nó còn được gọi là" khoai tây" vì thường trồng vào vụ đông sau khi thu hoạch lúa thu.
Khoai tây có nhiều tên gọi khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Ví dụ, Hoa Kỳ gọi là Ailen jicama, Nga gọi là khoai tây Hà Lan, Pháp gọi là táo xay, Đức gọi là lê xay, Ý gọi là đậu xay, và Peru gọi là Baba. Cùng với lúa mì, gạo, ngô và cao lương, chúng được gọi là năm loại cây trồng chính trên thế giới' Củ khoai tây chứa nhiều tinh bột, có thể cung cấp cho cơ thể con người lượng calo dồi dào, đồng thời rất giàu protein, axit amin, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, hàm lượng vitamin của nó là đầy đủ nhất trong số các loại cây lương thực. Ở các nước Âu Mỹ, đặc biệt là Bắc Mỹ, Khoai tây từ lâu đã trở thành lương thực chính thứ hai.
Khoai tây có nguồn gốc từ dãy núi Andes của Nam Mỹ. Lịch sử trồng trọt nhân tạo có thể bắt nguồn từ miền nam Peru từ khoảng 8000 đến 5000 năm trước Công nguyên. Các nhà sản xuất khoai tây chính là Trung Quốc, Nga, Ấn Độ, Ukraine và Hoa Kỳ. Trung Quốc là quốc gia có tổng sản lượng khoai tây lớn nhất thế giới.
Tinh bột khoai tây có tính cạnh tranh cao hơn so với tinh bột ngô trên thị trường thế giới. Các nước sản xuất khoai tây năng suất cao sử dụng khoảng 40% tổng sản lượng để chế biến tinh bột và 25% sản lượng tinh bột của&# 39 trên thế giới là từ khoai tây. So với tinh bột của các loại cây trồng khác, tinh bột khoai tây có độ hồ hóa cao, nhiệt độ hồ hóa thấp, độ trong tốt, lực kết dính mạnh và khả năng kéo giãn lớn. Tinh bột khoai tây biến tính có ứng dụng trong nhiều lĩnh vực, chẳng hạn như chế biến các dẫn xuất, sản xuất xi-rô fructose, sản xuất axit xitric, sản xuất nhựa phân hủy sinh học. Để đóng gói tinh bột porato, nó thường sử dụng túi giấy kraft 3 lớp có lỗ thoát hơi hoặc bao jumbo số lượng lớn nhiều lớp để đóng gói tinh bột.
Thu hoạch khi đạt độ chín sinh lý, các giống chín sớm được thu hoạch vào giữa đến cuối tháng 8, các giống chín muộn thu hoạch vào đầu và giữa tháng 9. Khoảng một tuần trước khi thu hoạch, ruộng khoai tây được cắt bằng máy hoặc tiêu hủy bằng hóa chất, thân và lá được dọn sạch ra khỏi ô. Độ sâu đào khi nâng và tua phải hợp lý để tránh làm mất khoai, hư khoai. Xử lý cẩn thận trong quá trình vận chuyển và ngăn ngừa hư hỏng do nắng, mưa và đóng băng trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
Khoai tây thường được đóng gói trong bao dệt có thông gió hoặc bao FIBC số lượng lớn. Và những chiếc túi này được làm từ vải Farbic hoặc vải lưới thông thoáng để đảm bảo túi có thể thở được.
